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  • Fermentos lácticos
    Fermentos lácticos

    Fermetos lácticos para producir queso. Los fermentos lácticos son los...

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  • Tela quesera
    Tela quesera

    Tela para hacer queso. Tela especialmente diseñada para producir queso....

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  • Molde de rejilla
    Molde de rejilla

    Molde de rejilla para hacer quesos no prensados. Molde tipo rejilla...

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    Este pack de productos con trufa hará las delicias de los muy gourmets. Son todos productos elaborados con trufa de la tierra de Soria que produce las mejores y más aromáticas trufas y trufa blanca "Tuber Magantum Pico". El pack lo componen los siguientes productos: - Queso de oveja trufado de Puerto de Oncala. - Pasta de queso de oveja curado a la trufa...

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    El queso Majorero D.O.P se produce en la isla de Fuerteventura en las Islas Canarias. Es un queso de leche de cabra de aroma intenso. Es de corteza dura e interior compacto y se madura un mínimo de 60 días. Es un queso que destaca por su sabor y personalidad.  Puede comprar este queso en cuñas de 250 grs aproximadamente.

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    Un fantástico queso artesano 100% de cabra cruda de la Montejaqueña. Un queso que no te dejará indiferente. Un queso artesano premiado nacional e internacionalmente con una presentación esquisita. Es el pata negra de la selecta Quesería La Montejaqueña. No dejes de probar este queso artesanal.  Puede comprar este queso en unidades de 1 kg - 1.2 kg.

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    Crema de queso Pecorino trufado elaborada con queso Pecorino de leche de oveja. Es una crema elaborada a base de queso pecorino romano y trufas negra. Este queso se enriquece con nata y con trufa negra Tuber Melanosporum. Esta crema tiene un fuerte aroma de trufa y en ella se pueden apreciar lo pequeños trozos de trufa. Se produce en Italia por la casa...

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    El Mimolette, también llamado “Boule de Lille" o "Vieux Lille, es uno de los quesos franceses más exclusivos. Se trata de un queso viejo, de leche de vaca, elaborado artesanalmente y afinado por la Quesería Mons, madurado de 12 a 24 meses y con forma de bola. La corteza del Mimolette, lisa y fina en los quesos jóvenes, aumenta durante el proceso de...

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    Estuche de cuñas de queso Dehesa de los Llanos que le permitirá disfrutar de las diferentes curaciónes de este queso Manchego DOP. El Queso Manchego Dehesa de los Llanos es el único queso español considerado como el mejor del mundo en los premios internacionales World Cheese Awards. El estuche contiene los siguientes productos: 1 Cuña 250 gr Gran Reserva...

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    Queso extremeño producido 100% con leche de cabra entera. Este queso de cabra El Redoble está madurado un mínimo de 20 días. Su sabor es suave con un claro aroma a leche fresca de cabra. Puede comprar este queso artesano en mitades de 450 grs aproximadamente.

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    Queso madurado de cabra payoya en aceite y pimentón. El pimentón le aporta a este queso una fortaleza de sabor y un carácter picante inigualable. Es un queso elaborado con leche cruda de cabra por la quesería artesano El Bosqueño que resulta perfecto para aquellos que les gusten los sabores fuertes y picantes. Se sirve en cuñas envasadas al vacío con el...

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    Exclusivo queso de oveja grazalemeña "emborrado" curado en aceite de oliva y salvado de trigo. Un queso recientemente premiado en los World Cheese Awards. Su versión añeja hace de este queso algo inigualable.  Puede comprar este queso en cuñas de unos 400 grs. aproximadamente.

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    En 1801, Josiah Bent, de Massachusetts, empezó a hornear y vender "water crackers" hechos con harina y agua. Estas galletas tenían la particularidad de que no se deterioraban durante los largos viajes marítimos. Durante la cocción, se procía un crujido y es lo que terminó definiendo el término americano 'cracker' para definir a este tipo de "galletas"....

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    Delicioso queso artesano Afuega'l Pitu. Un queso tierno y graso de pasta semiblanda. Su color anaranjado se debe a la utilización de pimentón antes de ponerlo a curar. Te encantará. Puede comprar este queso en unidades de 300 grs aprox.

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    Queso L'Etivaz un queso denominación de origen producido en los alpes suizos. L’Etivaz AOP es un queso suizo compao y muy curado producido con leche cruda de vaca. Se elabora en las pequeñas cabañas de pastores situadas en las montañas alpinas del cantón de Vaud durante el verano. La leche recién ordeñada se calienta en ollas situadas al aire libre como...

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    El queso artesano de Cabrales es un queso azul con reputación internacional y con una versatilidad increíble en su consumo. Se produce sólo de forma artesanal y se madura en cuevas naturales con una alta humedad y presencia de "penicilium". Este moho se introduce en el queso dotándole de un sabor y una potencia extraordinaria. Puede comprarlo en tres...

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    Queso de cabra payoya bañado al Pedro Ximenez (D.O. de Jerez). Un queso curado un mínimo de 100 días que se elabora con un baño artesanal y largo del excepcional vino “Pedro Ximénez”. El olor predominante es el del vino. En boca, textura cremosa y elástica, con un aroma agradable y poco salado. Sabor peculiar, amplio y generoso con un fondo a vino seco....

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    Queso artesano Ossau-Iraty es un queso de leche de oveja de la raza Manech que se produce en la zona francesa de los Pirineos. De sabor suave y penetrante presenta aromas lácticos con matices de avellana y caramelo.  Puede comprar este queso en cuñas de 250 - 300 grs.

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    El queso Vellón Fuentesauco se fabrica de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia de Zamora, que son la base de un producto de alta calidad. Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Tiene una curación...

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    Leche en polvo de oveja para la producción de quesos en casa. La leche de oveja es dificil de encontrar en los circuitos comerciales al alcance de la mayoría de las personas. Esta leche de oveja en polvo viene a cubrir esta carencia. Procede de leche entera fresca que se pasteuriza y posteriormente se deshidrata para convertirla en polvo. Para revertir...

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    Fermetos lácticos para producir queso. Los fermentos lácticos son los encargados de potenciar el sabor del queso. Son especialmente útiles en quesos madurados, aunque pueden utilizarse en quesos frescos. Con sólo un sobrecito de fermentos tendrá para potenciar muchos litros de leche (hasta 50 litros). Con sólo una puntita de una cucharilla de producto...

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    Tela para hacer queso. Tela especialmente diseñada para producir queso. Esta tela quesera de un tamaño de 50 x 50 cm o de 85 x 85 le servirá para facilitar el deshuerado en el proceso de fabricación del queso. Puede comprarla ahora en AlQueso.

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    Molde de rejilla para hacer quesos no prensados. Molde tipo rejilla especialmente diseñado para hacer queso fresco o tierno. Su enrejillado permite un desuerado rápido y fácil sin necesidad de utilizar tela quesera. El tamaño de este molde es de 85 x 75 cm y sirve para la producción de quesos de 250 grs. Es un molde que también se utiliza para quesos que...

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Al Queso, es la mejor forma de comprar queso artesano

En nuestra web podrá comprar quesos artesanos únicos y especiales seleccionados de las mejores y más premiadas queserías artesanas. Descubra la mejor forma de conocer y adquirir quesos artesanos.

¿Qué hacemos?

Buscamos que su experiencia en la compra de queso online sea completa y satisfactoria. Para ello seleccionamos pequeños productores locales de queso y queserías artesanas de toda la geografía española, así como los mejores productos de prestigiosos afinadores internacionales.

La búsqueda y selección de los productos la realizamos de forma continua con una clara vocación de tener una oferta de quesos artesanos adecuada en términos de curaciones, intensidades, formatos y tipo de quesos para que su compra online de quesos sea una experiencia completa. Para ello recorremos las principales ferias queseras para poder ir descubriendo esos quesos especiales que son difíciles de encontrar y comprar y deliciosos de degustar. Mantenemos una rotación adecuada para que siempre que acceda a nuestra web pueda encontrar novedades que probar.

¿Qué oferta tenemos de quesos artesanos?

Podrá encontrar actualmente una oferta de quesos artesanos que comprende una selección de quesos tiernos, semicurados, curados, añejos, azules, en aceite y ecológicos. A esta oferta se le unen complementos tan necesarios para disfrutar del queso como son los crackers, las salsas o chutneys, la miel o el membrillo.

Para facilitar la compra y selección de los quesos hemos construido una selección de tablas de quesos preconcebidas que pueden, en algunos casos, incluir bebidas adecuadas al tipo de quesos seleccionados.

El Al Queso también podrá adquirir productos especialmente pensados para regalo así como una serie de accesorios como son las queseras, el Girole, fondues o raclette.

Por último, completamos nuestra oferta con una sección dedicada a producir queso es su casa con todos los materiales necesarios para que se inicie en este divertido arte que es el hacer queso en su propio domicilio.

¿Qué destacamos de nuestros quesos artesanos?

Dentro de nuestra oferta destaca la presencia de quesos premiados tanto en certámenes nacionales como internacionales como es el prestigioso World Cheese Awards Entre otros quesos premiados en estos premios contamos entre nuestra oferta quesos los Payoyo de cabra, el Pell Florida, el queso de cabra payoya al licor de Arrayán de El Bosqueño, el Pata de Mulo de los Payuelos, el queso viejo de oveja grazalemeña o el Roncal de Larra entre otros muchos. También tiene a su disposición una oferta de quesos tan exclusivos como el Gamoneu del Puerto, que ya sólo producen cuatro pastores en los Picos de Europa, o el Cabrales de tres leches, también de escasa producción o los añejos cántabros de los Hermanos Sáez.

A estos quesos se le unen una buena representación de quesos trufados que tan apreciados son dentro del mundo gourmet. También se ha incorporado un selecto conjunto de quesos internacionales afinados por los más prestigiosos productores internacionales como son los franceses Mons y Xavier o el italiano Luiggi Gufanti. De esta forma nuestra oferta internacional cuenta con quesos franceses, suizos, holandeses, italianos, belgas e ingleses. Quesos tan reconocidos y apreciados como Bethmale, Comte, Sbrinz, Gouda o el Cheddar añejo.

Comprar sus quesos on-line en Al Queso le permitirá acceder a muchos quesos que difícilmente se encuentran en circuitos comerciales, conocer sus detalles, su información, características, clasificación, productores, fotografías y por último la comodidad de recibirlos en su hogar en un plazo de 24 horas.

Descúbralos y disfrute de su compra online de queso artesano.