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Lista de productos por fabricante: Quesería artesana Vicente Pastor

La Quesería Artesanal Vicente Pastor produce quesos artesanos con Denominación de Origen Protegida Zamorano.

Quesería artesanal Vicente Pastor


La Quesería Artesanal Vicente Pastor es heredera de la tradición quesera que parte de los rebaños de ovejas y de la tierra de Zamora.


Producen quesos con la leche cruda de su propio rebaño de ovejas de raza castellana con ascendencia zamorana. Sus ovejas pastan por los campos de Tierra de Pan y Tierra de Vino y en épocas de gestación se complementa su alimentación en el aprisco.


Su producción es limitada y sólo producen sus quesos con la leche de su rebaño. Es un queso graso, curado, mantecoso, de pasta cerrado y compacta, con pocos ojos e irregulares, aromático de sabor intenso y regusto a bodega.


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    El queso artesano Zamorano añejo de la Quesería Vicente Pastor es un queso artesanal elaborado en Zamora a partir de leche de oveja cruda. El tiempo mínimo de maduración del queso es de 16 meses en condiciones medioambientales óptimas para conseguir una calidad insuperable. El resultado es un queso viejo, de sabor y aromas muy intensos excepcionales al...

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