Mini Torta cremosa extremeña

N04BZ-12

Nuevo producto

Pequeña torta cremosa extremeña que fabrica de forma artesanal en la Quesería EL Castúo. Una delicia para untar de sabor suave pero muy sabroso y característico de las Tortas extremeñas. Puede comprar este queso en un peso aproximado de 350 grs y viene en una cajita de madera para proteger el queso.

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8,70 €

Ficha técnica

Peso 350 grs. aprox.
Leche Oveja
Tiempo de Maduración De 2 a 3 meses
Intensidad de sabor Medio
Zona de producción Extremadura
País España
Maridaje Vinos de Jerez y Manzanillas.
Tipo de cuajo Natural
Tipo de leche Cruda
Formato de venta: Pieza entera

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Torta cremosa extremeña

La torta cremosa extremeña de El Castúo es un queso que recoge la tradición de esta provincia sobre la producción de quesos tipo "Torta". Son quesos cuya corteza sirve de contenedor de una auténtica crema de queso natural. Su consumo se realiza abriendo la corteza superior y untando en su interior.

Es un queso de coagulación enzimática que usa cuajo vegetal procedente de las flores del cardo. Con un prensado bajo, para mantener su untosidad, es madurado entre 60 y 90 días.

Esta Torta extremeña tiene un sabor suave pero pronunciado y característico. Su uso gastronómico transciende su consumo directo y sirve de complemento de salsas y postres.

La Quesería El Castúo

La quesería El Castúo comenzó su actividad en el año 1978 y actualmente se encuentra acogida a la Denominación de Origen Torta del Casar produciendo tanto la Torta cremosa extremeña como la Torta del Casar D.O.P..

La leche de las tortas, que producen de forma artesanal, procede del ordeño de sus propias ovejas. Ovejas de la raza merina y entrefino que se alimentan de los pastos naturales de la dehesa lo que garantiza la calidad de sus quesos.

Es un queso que atesora multitud de premios como las Medallas de Oro de la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2001 y 1012.

Rebaño El Castuo

Cómprelo en Al Queso, su tienda online de quesos artesanos.

TORTA CREMOSA EXTREMEÑA: DescargaR PDF

Reviews

grado 
22/06/2016

Torta del Casar

Qué buena alternativa a la Torta del Casar. Me ha encantado. Casi tanto como la del casar.

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Mini Torta cremosa extremeña

Mini Torta cremosa extremeña

Pequeña torta cremosa extremeña que fabrica de forma artesanal en la Quesería EL Castúo. Una delicia para untar de sabor suave pero muy sabroso y característico de las Tortas extremeñas. Puede comprar este queso en un peso aproximado de 350 grs y viene en una cajita de madera para proteger el queso.

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