Picón Bejes Tresviso

N02B04A-28

Nuevo producto

El queso artesano Picón Bejes-Tresviso, es un queso azul elaborado con leche de vaca, leche de oveja y cabra que se han alimentado de pasto. El queso se deja madurar un mínimo de 2 meses en cuevas naturales de alta humedad en la comarca de Liébana (Cantabria). Es un queso de sabor intenso, ligeramente ácido y picante, poco firme, casi blando, ya que es autoprensado por volteo semanal.

Puede comprar este queso en quesos de 450 grs aprox.

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9,50 €

Ficha técnica

Peso 450 grs. aprox
Leche Vaca, oveja y cabra.
Tiempo de Maduración Mínimo de 2 meses
Intensidad de sabor Fuerte
Zona de producción Cantabria
País España
Maridaje Vino dulce, Oportos, Blancos moscatel
Tipo de cuajo Natural
Tipo de leche Cruda
Formato de venta: Pieza entera

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Queso artesano Picón Bejes-Tresviso

El queso artesano Picón Bejes-Tresviso con leche de vaca mezclada con leche de oveja y cabra que se han alimentado de pasto. El queso se deja madurar por mohos en su interior un mínimo de 2 meses en cuevas naturales de alta humedad en la comarca de Liébana (Cantabria).

Este queso de forma cilíndrica, a penas cubierto por una corteza blanda y fina, tiene una pasta poco firme, casi blanda, de sabor muy intenso, ligeramente ácido y picante de alta persistencia.

Sus características le dan una gran versatilidad a la hora de consumirlo, podemos comerlo maridado con vinos dulces, oportos o blancos moscatel, o en el ámbito culinario podemos utilizarlo en forma de salsa o ingrediente.

Cómprelo aquí en Al Queso, su tienda online de quesos artesanos.

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Picón Bejes Tresviso

Picón Bejes Tresviso

El queso artesano Picón Bejes-Tresviso, es un queso azul elaborado con leche de vaca, leche de oveja y cabra que se han alimentado de pasto. El queso se deja madurar un mínimo de 2 meses en cuevas naturales de alta humedad en la comarca de Liébana (Cantabria). Es un queso de sabor intenso, ligeramente ácido y picante, poco firme, casi blando, ya que es autoprensado por volteo semanal.

Puede comprar este queso en quesos de 450 grs aprox.

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