Brie Trufado Ver más grande

Brie Trufado

MD-187

Nuevo producto

Queso de pasta blanda con una fina capa de trufa en su interior que le aporta un sabor penetrante de trufa negra. Un queso francés elaborado en la región de Normandía con una curación de entre 2 y 3 semanas. 

Puede comprar este queso en unidades de 1 Kg que se presenta en caja de madera.

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28,50 €

Ficha técnica

Peso1 Kg aprox
LecheVaca
Tiempo de Maduración2 a 3 semanas
Intensidad de saborMedio
PaísFrancia
Tipo de cuajoNatural
Tipo de lecheCruda
Formato de venta:Medio queso

Más

Comprar queso Brie trufado

El queso Brie es un queso de cuajada densa producido con leche cruda de vaca. Para su elaboración se mezcla un poco de Penicillium candidum con la cuajada y tras el desuerado y salado se pulveriza su corteza con este moho. De esta forma adquiere su característica corteza blanca. Se madura entre 2 y 3 semanas y en la variedad de trufado se le incorpora una capa de trufa. Es un queso que debe tomarse con corteza ya que de esta forma se pueden apreciar todos los sabores. Hay que tener en cuenta que el queso Brie madura de dentro hacia afuera con lo que la corteza adquiere en este queso una gran importancia.

Su sabor es penetrante y afrutado con la potencia del aroma de la trufa negra que contiene.

Al Queso es la mejor forma de comprar queso gourmet

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Reviews

grado 
20/12/2016

Cojonudo!

Este Brie está cojonudo!! Como los espárragos!

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    Brie Trufado

    Brie Trufado

    Queso de pasta blanda con una fina capa de trufa en su interior que le aporta un sabor penetrante de trufa negra. Un queso francés elaborado en la región de Normandía con una curación de entre 2 y 3 semanas. 

    Puede comprar este queso en unidades de 1 Kg que se presenta en caja de madera.

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