Citric acid

Queso crema de cabra

Puedo usar el ácido cítrico para elaborar queso crema de cabra? En que proporción? Muchas gracias

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Respuesta de Al Queso

No sabemos. Nunca hemos hecho crema de Ají. Un saludo

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Acido Citrico en crema de aji

Buenas,
Cuanto tendria que poner de acido citrico a una crema de aji que lleva (queso y leche).
de 300 gr ?

¿Añade sabor el acido citrico al queso fresco?

¿Le añade el ácido cítrico sabor al queso fresco?

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Repuesta de Al Queso

La medida es en cucharaditas (la denominada teaspoon) que son 4 grs por cada 2 litros de leche disueltas en 1/4 de taza de agua fría. Debe tener en cuenta que según qué queso esta medida estandard puede variar.

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Gramos

Buenas tardes.
Me gustaría saber, que cantidad de ácido cítrico (gramos) se le debe añadir en 50 litros de leche, y que cantidad de agua.
Gracias de antemano

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Respuesta de Al Queso

Hola Albani,
Eso depende del queso que quieras hacer. El ácido cítrico no introduce una temporalidad al queso. Un saludo

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Cuanto dura el queso

Una ves realizado el queso con ese ácido cuanto tiempo puede durar? Gracias...

Respuesta de al Queso

Estimado Francisco Javier, media cucharadita por litro de leche.
Un saludo

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Ácido cítrico

Que cantidad hay que diluir por litro de leche

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Respuesta de Al Queso

Estimado Francisco Javier, hay que añadirlo una vez calentada la leche.
Un saludo

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Ácido cítrico

Cuando hay que añadir el ácido cítrico en la leche

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Respuesta de Al Queso

Estimada Delia, si es apto para uso Vegano. Reciba un cordial saludo

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Vegano?

Es apto para uso vegano?

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Respuesta de Al Queso

Hola Paula,
No tiene unas necesidades específicas de conservación. Si es posible cierre el sobre con una pinza y consérvelo en un sitio seco. El producto no tiene caducidad. Reciba un cordial saludo

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Conservación

Una vez abierta la bolsita, cuanto tiempo aguanta y como se conserva?

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