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Quesos Añejos
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Catálogo
Chefs crean una pizza con 834 quesos diferentes batiendo el récord mundial 
7 beneficios del queso para su salud que no hubiese imaginado 
Nadie se resiste a una buena fondue ... pero ¿y el Covid? 
¿Puede un queso ser garantía de un préstamo? Comprar quesos artesanos añejos
Podrá comprar quesos artesanos añejos en donde podríamos englobar también
los llamados viejos. Su período de curación es siempre superior a los 7 meses.
Son quesos que hacen las delicias de los muy queseros. Tienen carácter y sabor
pronunciado. Entre los quesos que podemos encontrar en este apartado se encuentran...
Comprar quesos artesanos añejos
Podrá comprar quesos artesanos añejos en donde podríamos englobar también
los llamados viejos. Su período de curación es siempre superior a los 7 meses.
Son quesos que hacen las delicias de los muy queseros. Tienen carácter y sabor
pronunciado. Entre los quesos que podemos encontrar en este apartado se encuentran
los más famosos quesos de oveja artesanos y los de cabra que se producen en España.
Quesos Añejos Hay 57 productos.
Pecorino tartufo
Queso elaborado con leche cruda de oveja y capas de trufa negra en su interior (Mínimo de un 5% de trufa). Corteza de color amarillento e interior pajizo que permite ver la trufa en cada bocado. Su textura es granulosa y se desmiga al cortarlo. Se madura un mínimo de 6 meses. Ofrece un sabor láctico con un final ligeramente picante con el indiscutible y...
13,45 €En stockOveja añejo Gran Paladar
1 Comentario(s)Excelente queso artesano de oveja que se produce de forma artesanal con leche cruda de oveja. Es un queso añejo que se madura durante 10 a 15 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo. Puede comprar este queso en cuñas de unos 300 - 350 grs.
7,00 €En stockQueso artesano de cabra viejo
1 Comentario(s)Queso de cabra de leche cruda curado un mínimo de 2 años en las montañas de Cantabria. Un queso fuerte que explota todas las características de un queso añejo y de un queso de cabra. Un queso con un sabor pronunciado que se prolonga en el tiempo. Un queso difícil de encontrar con estos niveles de curación. Puede comprar este queso en unidades de 415 -...
15,10 €En stockQueso Gruyere Reserva 1655 AOP
Gruyere suizo Reserva 1655 AOP Queso Gruyère DOP de leche cruda elaborado de forma tradicional por la quesería 1655 y madurado un mínimo de 14 meses. La sal para la curación del Gruyère DOP 1655, proviene de las minas de sal de Bex, al pie de los Alpes suizos extraída con agua pura del glaciar de Les Diablerets. Las ruedas suelen pesar entre 35-40kg, Una...
11,80 €En stockQueso artesano de oveja viejo
1 Comentario(s)Queso artesano de oveja viejo producido con leche cruda. Es un queso de sabor espectacular, potente, picante y que perdura en boca. Un queso producido en Cantabria por la quesería artesana Hermanos Sáez. Es un queso de distribución local y difícil de conseguir fuera de ese ámbito. Es de los pocos quesos que se maduran un mínimo de 2 años. Puede comprar...
15,10 €En stockZamorano añejo Vicente Pastor
2 Comentario(s)El queso artesano Zamorano añejo de la Quesería Vicente Pastor es un queso artesanal elaborado en Zamora a partir de leche de oveja cruda. El tiempo mínimo de maduración del queso es de 16 meses en condiciones medioambientales óptimas para conseguir una calidad insuperable. El resultado es un queso viejo, de sabor y aromas muy intensos excepcionales al...
10,35 €En stockComte DOP Reserva
Queso Comte de curación mínima de 12 meses. Es uno de los quesos más conocidos de Francia junto con el Beaufort. Elaborado de forma artesanal con leche cruda de vaca, y trás su maduración adquiere sabores de intensidad media, con tonos afrutados en verano y de avellana en invierno. La pasta del Comte es sólida, blanda y suave, ligeramente granulada, de...
6,55 €En stockMimolette Vieux
Queso Mimolette Vieux El Mimolette, también llamado “Boule de Lille" o "Vieux Lille, es uno de los quesos franceses más exclusivos. Se trata de un queso viejo, de leche de vaca, elaborado artesanalmente con forma de bola y madurado un mínimo de 12 meses sobre tablas de madera en la bodega de Roubaix. La corteza del Mimolette, lisa y fina en los quesos...
8,20 €En stockQueso Añejo de cabra El Pinsapo
Queso añejo de cabra La quesería malagueña El Pinsapo elabora de forma tradicional este queso prensado de cabra. Lo madura un mínimo de 12 meses lo que le convierte en uno de esos quesos que son difíciles de encontrar en el mercado español. Su corteza se unta con aceite sobre la capa de moho que va desarrollando lo que le confiere un color oscuro. Su...
8,70 €En stockEmmentaler Añejo 20 Meses
Emmentaler suizo AOPQueso suizo alpino, proveniente del valle de Emme y de la región suiza de habla alemana. Se elabora con leche cruda de vacas alimentadas con pastos naturales del entorno alpino. El uso de aditivos está prohibido en la elaboración de este queso. El peso medio de la rueda entera se sitúa en 100 kg pero puede llegar a los 120 kg. El...
12,60 €En stockL'Etivaz A.O.P. 30 meses
Queso L'Etivaz un queso denominación de origen producido en los alpes suizos. L’Etivaz AOP es un queso suizo curado un mínimo de 30 meses y producido con leche cruda de vaca. Se elabora en las pequeñas cabañas de pastores situadas en las montañas alpinas del cantón de Vaud durante el verano. La leche recién ordeñada se calienta en ollas situadas al aire...
8,85 €En stockQueso viejo de oveja en aceite
Queso viejo de oveja manchega en aceite de oliva Queso artesano de leche cruda, curado en aceite de oliva virgen extra, categoría superior, con un mínimo de 7 meses de curación. Con el bouquet de uno de los mejores quesos del mundo, que solo se consigue con la leche de oveja en su estado más puro y natural, sin tratamientos térmicos y con la curación...
7,50 €En stockQueso añejo de oveja Eminencia
Queso añejo de oveja Eminencia Queso elaborado por la quesería Lacteas Castellano Leonesas en la localidad zamorana de Fresno de la Ribera con leche de oveja pasteurizada. Se madura un mínimo de 270 días. El resultado es un queso muy curado, de pasta dura y quebradiza que presenta la aparición de pequeños cristales fruto de su alta curación. Su sabor es...
7,80 €En stockQueso de oveja viejo al romero
Queso de Oveja viejo al romero, Carmén. Queso de oveja viejo que se madura un mínimo de 180 días. Al período de maduración se le añade un periodo de maduración extra durante el queso permanece con manteca de cerdo ibérico y ramas de romero aromático seco, para así darle el sabor tan característico y aromático de este queso. Puede comprar este queso en...
5,50 €En stockAppenzeller Suizo etiqueta negra
El Appenzeller es una especialidad suiza, cuya elaboración se remonta a la edad media. La técnica usada para su fabricación es lo que le otorga ese sabor único y característico, del Appenzeller: durante los seis meses de maduración, la corteza se unta regularmente con una salmuera de hierbas cuya receta es guardada en secreto, el resultado es un queso de...
9,30 €En Stock
