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Hacer queso
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Seguimos de suerte, comer queso ayuda al corazón! 
Encuentre todo lo necesario para hacer queso
en casa. Los moldes, el cuajo, el cloruro sódico
o la tela quesera. Una sección para que disfrute
de la sensación de sentirse un maestro quesero
en su propio domicilio.
Hacer queso Hay 116 productos.
Subcategorías
Kits para hacer queso...
Disfrute de nuestros kits para hacer
queso en su domicilio o
cuajada.
Moldes para queso
Disfrute de una variedad de moldes para hacer queso en su domicilio.
Cuajo, cloruro, ácido...
Encuentre el cuajo para queso que necesite: líquido, en polvo o en pastillas. Y todos los complementos necesarios.
Fermentos y cultivos
Fermentos aromáticos para producir quesos y cultivos para la producción de especialidades.
Accesorios
Accesorios para hacer queso en casa: termómetros, tela quesera, etc.
Prensa de queso
Prensas para hacer queso en el domicilio.
Kits para hacer yogur
Disfrute del yogur casero con estos
kits para hacer yogur griego o Kefir
Leche
Leche entera de cabra u oveja
para que pueda producir quesos
en su domicilio.
Veganos
En esta sección podrá encontrar todos los productos que tenemos para los clientes veganos y vegetarianos. Kit para hacer ricos quesos veganos con recetas incluidas, kit para hacer tofu y delicias veganas y cuajos vegetales.
Leche de cabra en polvo
6 Comentario(s)Leche en polvo de cabra para la producción de queso en casa. La leche de cabra de muy dificil obtención en los circuitos comerciales que la mayoría de nosotros tenemos al alcance. En Al Queso incorporamos este producto para resolver esta carencia comercial y para ofrecerla a nuestros clientes queseros. Procede de leche entera fresca que se pasteuriza y...
6,50 €En stockMini Molde de Rejilla
Molde de rejilla para hacer quesos frescos o tiernos. Mini molde de rejilla para hacer queso fresco. Sus paredes de rejilla permiten un desuerado rápido y fácil sin necesidad de utilizar tela quesera. El tamaño de este molde es de 55 x 60 mm y sirve para la producción de quesos de 100 grs. Puede comprar ya este molde en Al Queso.
1,80 €En stockCultivo para desarrollo de corteza blanca
2 Comentario(s)Cultivo Geotrichum Candidum Este cultivo artesanal, Geotrichum Candidum, se utiliza para el correcto desarrollo de la característica corteza blanca de algunos quesos. Son quesos blandos tipo camembert. Su utilización conjunta con el Penicilium Camemberti le asegurará la producción correcta de su queso y la evolución perfecta de la corteza. El contenido...
3,60 €En stockPastillas de cuajo
2 Comentario(s)Pastillas de cuajo para hacer queso Pastillas de cuajo. Cada una de estas pastillas cuaja 4 litros de leche fresca. Para su uso las pastillas deben disolverse en agua hervida previamente pero fría (ya que el calor y el cloro pueden afectar la actividad del cuajo) y añadirse a la leche a una temperatura de 37-40º centígrados. Estas pastillas de cuajo están...
1,99 €En stockTermómetro de leche digital
Termómetro digital para la medición de la temperatura de la leche. Termómetro digital especialmente diseñado para leche y líquidos. Este termómetro le servirá de instrumento imprescindible para la producción de los quesos en su domicilio. Tiene una precisión de +-0,1 ºC. El rango de temperatura que abarca es de -50 ºC y +300ºC. Dispone de un pincho/sonda...
12,80 €En stockMolde para quesos azules
Molde con base para producir quesos azules. Molde para para hacer queso, especialmente diseñado para quesos no prensados. Es por tanto idóneo para quesos azules, quesos tiernos no prensados o quesos frescos. Tiene una capacidad de 450 cl lo que lo hace útil para quesos de 400 grs aproximadamente dependiendo de la consistencia de la cuajada. Es un molde...
9,50 €En stockFermentos para hacer yogur
4 Comentario(s)Fermentos para hacer yogur en casa Esta cultivo de yogur liofilizado es perfecto para hacer yogur y queso crema. Cultivo de cepa mixta liofilizada que contiene Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii subs. bulgaricus Bifidobacterium lactis Lactobacillus acidophilus Contiene 5 sobres en cada paquete. ¡Este cultivo está libre de lácteos por lo...
3,99 €En stockFermentos para hacer Kefir
Fermentos para producir Kefir en su casa El kéfir es una bebida fermentada popular y deliciosa, que utiliza bacterias y levaduras y que es saludable y excelente para su salud.Los fermentos de Kefir contiene 7 cepas de bacterias y 1 cepa de levadura: Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis...
3,99 €En stockColorante para queso
Achiote para dar color al queso Colorante natural a base de semillas de Rocou que sirve tanto para dar color a la corteza como para dar color a la pasta interna. Se usa para lavar la corteza en quesos como el Raclette o el St. Paulin o para colorear el interior en quesos como el Edam o el Mimolette. El color que adopta va de tonos amarillos a naranja. Es...
3,99 €En stockMolde Manchego liso
Clásico Molde para producir quesos redondos tipo Manchego. Este Molde sirve para la producción de quesos tipo Manchego redondos, lisos y de un peso de hasta 1,350 Kg. Su tamaño es de 14,5 cm de ancho interior y de 12,5 cm de alto interior. El molde dispone de una tapa para el correcto prensado del queso. Es un molde muy versatil para la producción del...
14,50 €En stockFresquera grande rectangular
Fresquera para conservación o maduración del queso Esta fresquera le va a permitir la consecución de un espacio de alta humedad controlado por usted. La rejilla que está en la base le permite colocar algo de agua sin que esta toque el queso consiguiendo de esta forma una humedad que puede llegar al 99%. El espacio libre que queda es de 6 cm de alto y de...
6,50 €Producto disponible con otras opcionesMolde para queso Mahon
Molde cuadrado con la forma del queso Mahon Molde cuadrado con unas dimensiones interiores de 13 cm de lado y 11 cm de alto. Sus bordes son redondeados para dar al queso la forma característica del queso de Mahon. Es idóneo para producir quesos de un peso aproximado de 1 kg. Sus medidas exteriores incluida la tapa de presión son de 16 cm de lado y 17 cm...
18,50 €En stockTermómetro de leche
Termómetro para la medición de la temperatura de la leche en la producción de queso. Termómetro para la leche que le servirá para controlar la temperatura de la misma durante la producción del queso. Su cómoda pinza le permitirá acomodarlo en el borde de la cazuela para un mejor control. Mide de -10 a 110 grados centígrados. Hay dos medidas: la normal que...
8,16 €En stockPenicillium Camemberti
7 Comentario(s)Cultivo de Penicillium Camemberti para la producción de moho blanco característico. Moho alimentario de crecimiento superficial en corteza que produce la característica corteza blanca y aterciopelada de los quesos blandos, fundamentalmente franceses. El Penicillium Camemberti actúa favoreciendo la proteolisis y la lipolisis. Puede comprar este moho en...
4,49 €En stockKit para hacer quesos italianos
Kit con todo lo necesario para producir algunos de los más famosos quesos italianos. Este kit tiene todo el equipamiento e ingredientes para hacer queso italiano fresco en su domicilio. Todo lo que necesitará son algunos utensilios básicos de cocina y leche fresca para poder elaborar estos deliciosos quesos italianos en su casa. Este kit incluye...
25,10 €En stock
