Feria Nacional de Quesos de Trujillo

Feria de quesos de Trujillo

Del 1 al 4 de mayo se celebró Feria Nacional del Queso de Trujillo. Probablemente la mayor feria de quesos en España. Allí se reunieron casi 60 productores que ofrecieron más de 300 variedades distintas de quesos. La mayoría de la zona extremeña pero también representaciones de productores de otras regiones como Galicia o Asturias.

Por la plaza de Trujillo se reunieron durante estos días 15.000 visitantes que consumieron 318.000 consumiciones. Sin duda un record histórico.

El formato de la feria es muy sencillo. Los expositores ponen a la venta sus productos normalmente e incorporan unas tapas que se consumen por los visitantes a cambio de un ticket de 1 euro. Sencillo y cómodo. No recuerdo cuantos me tomé pero bastantes. Entre charla y charla con los distintos productores iban cayendo esas pequeñas catas de quesos. Encontré quesos singulares alguno de los cuáles incorporaré a mi proyecto on-line.

Aunque no es lo más importante los premios de este año a los cuales se habían presentado 61 variedades han sido:

• Queso de cabra de pasta blanda para Guiber - Silva Cordero

• Queso de cabra de pasta dura para el queso Capribor.

• Queso de oveja de pasta dura, para Ojos del Guadiana Curado

• Queso de oveja de pasta blanda, o torta, para Virgen del Prado

Sin duda una gran Feria que volveré a visitar el próximo año.

Productos ligados

Manchego Curado DOP

Manchego semicurado Ojos del Guadiana

Manchego en aceite Ojos del Guadiana