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Blue des Moines
MD - 363
Nuevo producto
Queso Blue des Moines
Queso azul producido en Bélgica con leche de vaca. Es uno de los pocos quesos azules que desarrolla una corteza blanca enmohecida tan característica de otros quesos como el Camembert. Su sabor es suave y su textura es cremosa. Es un pequeño bocado para disfrutar de un queso diferente. Puede comprar este queso en unidades de 120 grs.
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Ficha técnica
| Peso | 120 grs |
| Leche | Vaca |
| Intensidad de sabor | Suave |
| País | Bélgica |
| Tipo de leche | Pasteurizada |
| Formato de venta: | Pieza entera |
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Quesería Val Dieu - Herve
Los quesos de Abbaye du Val-Dieu son producidos y refinados por la quesería Herve Société, una empresa familiar ubicada en el corazón de Herve.
El vínculo entre la Abadía y los quesos locales de Herve no data de ayer. En su apogeo, la Abadía poseía más de 1.000 hectáreas de tierras de cultivo y granjas. En los siglos XVII y XVIII, la agricultura campesina local se centró en la cría de vacas lecheras. La leche se procesaba en cada granja y se producía mantequilla y queso (el famoso queso Herve) para vender en los mercados locales o exportar a otros países más distantes.
Hoy en día, la gama de quesos de Abbaye du Val-Dieu es amplia y variada. Es el fruto de los conocimientos técnicos de fabricación de quesos de toda una región perpetuada por la quesería Herve Company.