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Fermentos lácticos termófilos tipo Gruyere
Kappa 1
Nuevo producto
Cultivo para hacer queso tipo Gruyere
Fermentos lácticos para la producción de queso tipo Gruyere y quesos prensados. Contiene el siguiente mix de fermentos:
- Streptococcus thermophilus 70%
- Lactobacillus delbrueckii y helveticus 20%
- Lactococcus lactis 10%
El tarro es suficiente para inocular de 100 a 200 litros de leche (3 gramos de fermentos).
No necesita frío para su transporte. Una vez recibido almacénelo preferiblemente en el congelador.
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