Fermentos lácticos Gruyere

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  Fermentos lácticos Gruyere

  Cultivo para hacer queso tipo Gruyere

  Fermentos lácticos para la producción de queso tipo Gruyere y quesos prensados. Contiene el siguiente mix de fermentos:

  • Streptococcus thermophilus 70%
  • Lactobacillus delbrueckii y helveticus 20%
  • Lactococcus lactis 10%

  El tarro es suficiente para inocular de 100 a 200 litros de leche.

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