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Pintura para quesos
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Nuevo producto
Pintura para la corteza de los quesos
Se usa en la elaboración de los quesos para proteger la corteza de los que son destinados a madurarse. Le confiere un acabado estético que recuerda los tratamientos tradicionales con aceite. Este acabado, proporciona una apariencia atractiva e higiénica ya que ofrece una barrera frente a contaminantes externos. Retiene el aroma y el sabor del queso sin penetrar en su interior y formando una capa superficial que regula el secado. Se aplica con pincel o con spray.
Es un producto de consistencia viscosa de color marrón formado por el componente plástico y aceites vegetales. Es altamente cohesivo y tras secar, una vez aplicada sobre la corteza del queso, presenta un color brillante amarronado. Puede comprar este recubrimiento para queso en botes de 250 ml.
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Composición de la pintura plástica para la corteza de los quesos:
- Copolímero de acetato de vinilo con aceites vegetales
- Colorante (E-150d)
Reseñas
Respuesta de Al Queso
Hola Adolfo, tiene que secar primero la corteza. Luego antes de ponerlo a madurar es cuando hay que pintar el queso. Un saludo.
Respuesta de Al Queso
Hola Adolfo, tiene que secar primero la corteza. Luego antes de ponerlo a madurar es cuando hay que pintar el queso. Un saludo.
- 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
cuando pintar el queso??
He comprado la pintura para queso, pero no tengo claro cuando pintar el queso...nada mas sacarlo de la prensa o hay que dejar que e seque un poco. Muhas gracias
