Queso añejo de tres leches

Queso añejo artesano de tres leches

La quesería artesana de los hermanos Sáez se especializa en la producción de quesos añejos con la leche de su propia ganadería. Desde las montañas de Santander y con su ganado pastando en libertad su ordeño diario hace que sea posible una pequeña producción de quesos artesanos. Unos de estos quesos se dedican a curaciones más cortas mientras que una parte importante se dedican a curaciones añejas que convierten a esta quesería en un referente en los quesos añejos españoles.

La producción de estos quesos añejos de tres leches añejos es única en España. Al contrario que lo que puede producirse en otras categorías de productos, en los quesos, la mezcla de leches produce, en la mayoría de los casos, un producto equilibrado que toma lo mejor de cada una de estas leches. Su producción con leche cruda le da un carácter excepcional propio de los quesos con los más altos standard de calidad como son el Gamoneu del Puerto o el Cabrales de tres leches.

Al Queso es la mejor forma de comprar quesos artesanos, excepcionales y únicos.

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