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Fuente Santa de cabra viejo
N03FM-226
Nuevo producto
Queso de leche cruda de cabra madurado un mínimo de 7 meses. Es un queso de sabor pronunciado y relativamente fuerte. Se produce de forma artesanal y en muy pequeñas cantidades por la quesería Francisco e Hijos. Este queso sirve de base para otro de los productos artesanales de esta quesería como es el queso en aceite viejo.
Puede comprar este queso en mitades de 350 grs aproximadamente.
Calificación
Ficha técnica
| Peso | 350 grs aprox |
| Leche | Cabra |
| Tiempo de Maduración | más de 7 meses |
| Intensidad de sabor | Medio a fuerte |
| Zona de producción | Extremadura |
| País | España |
| Tipo de cuajo | Natural |
| Tipo de leche | Cruda |
| Formato de venta: | Medio queso |
Más
Queso viejo de cabra
Desde la localidad de Carbajo en Cáceres, la quesería Francisco Morán e Hijos producen y maduran quesos artesanos de Cabra y Oveja. Una quesería familiar con más de un siglo de tradición, en la que destacan sus quesos por su excelente calidad, esmerada curación y sabor tradicional. Para ello esta quesería sigue empleando los métodos de sus antepasados y una selección de materias primas y especias naturales de la más alta calidad.
En la actualidad la labor que comenzaron sus bisabuelos la continúan en sus nuevas industrias según las normas sanitarias vigentes, con la constancia y el esmerado trato y trabajo diario que les caracterizan.
Destacar esas pequeñas producciones que realizan, de verdaderos productos artesanos, como este queso viejo Fuente Santa.
Ahora lo puede comprar en Al Queso, su tienda online de quesos artesanos.
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Reseñas
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Lo pongo para acordarme. Es mi favorito! Un 10. Podríais poner algo para que nos acordásemos de cúales nos gustan más.
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