Nuevo Oveja viejo al Pedro Ximenez Ver más grande

Queso de oveja viejo al Pedro Ximenez

Nuevo producto

Queso de Oveja viejo al Pedro Ximenez Carmén.

Queso de oveja viejo que se macera con Pedro Ximénez elaborado por la quesería valenciana Granja Rinya que lo elabora en su planta de producción de Ciudad Real. La maceración permite al queso adquirir los matices propios de este tipo de uva. Se madura un mínimo de 180 días. Es un queso perfecto para maridar con vino y su sabor y apariencia excepcionales le confirieron el Oro en los World Cheese Awards 2018-2019 y la plata en los Nantwich Cheese Awards en 2017 y 2018.

Puede comprar este queso en cuñas de 200 gramos

Más detalles

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6,00 €

Ficha técnica

Peso200 g.
LecheOveja
Tiempo de MaduraciónMás de 180 días
Intensidad de saborMedio
Zona de producciónCastilla La Mancha
PaísEspaña
Tipo de cuajoNatural
Tipo de lechePasteurizada
Formato de venta:Cuña

Más

La quesería Granja Rinya

Esta quesería empezó en un pequeño bajo de la localidad de Albal. La familia tenía algunas vacas y vendía su leche, pero cuando el precio de la misma comenzó a bajar, el hijo pequeño propuso hacer queso fresco. Con su bici, se dirigió al Mercado Central de Valencia, donde compró unos moldes de madera para hacer queso cassoleta.

El éxito fue inmediato y pronto fueron de otros pueblos para comprar el queso. Poco a poco, la demanda fue creciendo, la producción ampliándose y los medios comenzaron a sofisticarse hasta llegar a ser una quesería muy importante.

Actualmente cuentan con un rebaño de más dee 400 vacas y 4.000 ovejas.

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Queso de oveja viejo al Pedro Ximenez

Queso de oveja viejo al Pedro Ximenez

Queso de Oveja viejo al Pedro Ximenez Carmén.

Queso de oveja viejo que se macera con Pedro Ximénez elaborado por la quesería valenciana Granja Rinya que lo elabora en su planta de producción de Ciudad Real. La maceración permite al queso adquirir los matices propios de este tipo de uva. Se madura un mínimo de 180 días. Es un queso perfecto para maridar con vino y su sabor y apariencia excepcionales le confirieron el Oro en los World Cheese Awards 2018-2019 y la plata en los Nantwich Cheese Awards en 2017 y 2018.

Puede comprar este queso en cuñas de 200 gramos