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Cremoso de oveja Natura
IB-12
Nuevo producto
Pequeña torta cremosa extremeña que fabrica de forma artesanal la Quesería Iberques. De sabor muy sabroso y característico de las Tortas extremeñas. Puede comprar este queso en un peso aproximado de 500 grs y viene en una cajita de madera para proteger el queso.
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Ficha técnica
| Peso | 500 grs. aprox. |
| Leche | Oveja |
| Tiempo de Maduración | De 2 a 3 meses |
| Intensidad de sabor | Medio |
| Zona de producción | Extremadura |
| País | España |
| Maridaje | Vinos de Jerez y Manzanillas. |
| Tipo de cuajo | Natural |
| Tipo de leche | Cruda |
| Formato de venta: | Pieza entera |
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Torta cremosa extremeña
La torta cremosa extremeña Natura es un queso que recoge la tradición de esta provincia sobre la producción de quesos tipo "Torta". Son quesos cuya corteza sirve de contenedor de una auténtica crema de queso natural.
Es un queso de coagulación enzimática que usa cuajo vegetal procedente de las flores del cardo. Con un prensado bajo, para mantener su untosidad, es madurado entre 60 y 90 días.
Esta Torta extremeña tiene un sabor suave pero pronunciado y característico. Su uso gastronómico transciende su consumo directo y sirve de complemento de salsas y postres.