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Cabra curado etiqueta negra
D - 41
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Un fantástico queso artesano 100% de cabra cruda de la Montejaqueña. Un queso que no te dejará indiferente. Un queso artesano premiado nacional e internacionalmente con una presentación exquisita. Es el pata negra de la selecta Quesería La Montejaqueña. No dejes de probar este queso artesanal.
Puede comprar este queso en unidades de 1.1 kg aprox.
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Ficha técnica
| Peso | 1,1 Kg aprox. |
| Leche | Cabra |
| Tiempo de Maduración | Mínimo de 90 días |
| Intensidad de sabor | Medio a fuerte |
| Zona de producción | Andalucía |
| País | España |
| Maridaje | Vinos tintos con cuerpo o blancos de barrica. Frutos secos, frutas desecadas, frutas frescas como la manzana, los higos, las uvas o las peras. |
| Tipo de cuajo | Natural |
| Tipo de leche | Cruda |
| Formato de venta: | Pieza entera |
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Queso artesano de cabra curado
La Quesería La Montejaqueña situada en Pedrera en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Produce artesanalmente quesos de cabra de alta calidad. Desde los curados a los mas jóvenes con productos que marcan una diferencia.
Este queso elaborado de forma artesanal con leche cruda es un queso de coagulación enzimática y color pajiza oscuro, de corteza fuerte, dura, con un interior liso o con pequeños ojos y de pasta consistente con intenso sabor caprino. Este queso de cabra artesano madura un mínimo de 90 días. Si te gusta el queso de cabra curado este será tu queso.
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