Ahumado de Pría
B - 38
Nuevo producto
El Ahumado de Pria es un queso delicioso que se hace de forma artesanal en el pueblo de Pesa de Pría. El Ahumado de Pria es elaborado con leche de vaca y nata de oveja lo que le da ese espléndido sabor y esa textura característica. Es un queso artesano que se madura en un ambiente húmedo y después de 30-40 días se cepilla para limpiar el moho que se habrá desarrollado y se ahúma con madera de roble y haya. Es suave al paladar, cremoso, con textura elástica y un toque ahumado muy agradable. Funde muy bien por lo que es ideal para utilizarlo en la cocina.
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Ficha técnica
| Peso | 500 grs. |
| Leche | Vaca y Oveja |
| Tiempo de Maduración | 30 - 40 días |
| Intensidad de sabor | Medio |
| Zona de producción | Asturias |
| País | España |
| Maridaje | Frutos secos, tostas de cereales y sidra asturiana. |
| Tipo de cuajo | Natural |
| Tipo de leche | Pasteurizada |
| Formato de venta: | Pieza entera |
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Queso ahumado de Pría
El ahumado de Pría nace en 1938 en el pueblo de Pesa de Pria una pequeña aldea del Concejo asturiano de Llanes en un ambiente familiar y artesano. Es un queso artesano tierno pero compacto, de pasta lavada, forma troncocónica y corteza oscura y ahumada de color caldera amarronado. El sabor del Ahumado de Pría es muy suave y dulzón con toques acaramelados y un ligero ahumado de aroma francamente agradable.
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