Manchego en aceite Ojos del Guadiana

Queso artesano Ojos del Guadiana en aceite

“Ojos del Guadiana” nace en Daimiel en el año 1998, fruto del deseo de los productores de impulsar, la ganadería extensiva, la raza de oveja autóctona y el queso manchego. De esta forma un grupo de ganaderos se une para elaborar el mejor queso manchego posible.

Las ovejas de estos ganaderos pastan de manera extensiva en los entornos protegidos del Parque Natural de las Tablas de Daimiel. Lo elaboran de forma artesanal controlando todo el proceso de producción. Desde la producción de la leche a la comercialización del queso.

Queso en aceite de oliva virgen

La tradición de la conservación del queso en aceite de oliva es muy mediterránea y está especialmente arraigada en España. La calidad de nuestros aceites otorgan un plus de sabor a estas preparaciones.

El aceite de oliva utilizado por Ojos del Guadiana es virgen extra que es la máxima calidad en aceite. El resultado de la mezcla de un queso manchego curado con este aceite revela matices picantes y sabores añadidos a los propios de un queso de por si excelente.

El envasado que realiza Ojos del Guadiana en cuñas al vacío aporta que al estar el queso en contacto directo con el aceite vaya adquiriendo nuevos matices muy interesantes.

Ahora puede comprar este queso aquí, en Al Queso su tienda online de quesos artesanos.

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