Cabrales de dos leches

JB-22

Nuevo producto

Queso artesano de Cabrales de dos leches Rieses

Exclusivo queso artesano Cabrales de dos leches D.O.P. elaborado por la quesería G. Rieses en Tielve de Cabrales. Un punto superior en el mundo de los quesos de Cabrales, delicioso. De sabor fuerte es el Rey de los quesos azules españoles.

Puede comprar este queso en unidades de 600 grs aproximadamente.

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14,20 €

Ficha técnica

Peso450 grs.
LecheVaca, oveja y cabra.
Tiempo de MaduraciónMás de 3 meses en cueva
Intensidad de saborFuerte
Zona de producciónAsturias
PaísEspaña
MaridajeSidra, frutos secos, uva y pequeñas frutas.
Tipo de cuajoNatural
Tipo de lecheCruda
Formato de venta:Cuña

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Queso Cabrales de dos leches

El queso Cabrales es un queso azul que se produce en el concejo de Cabrales o en alguno de los tres pueblos limítrofes de Peñamellera Alta. Se elabora con leche cruda de vaca o con la mezcla de dos o tres tipos de leche: vaca, oveja y cabra. El sabor es levemente picante, más acusado cuando en su elaboración se incorpora la leche de cabra y oveja pura o su mezcla. En la variedad más exclusiva, que es la de tres leches, la leche de vaca le aporta la acidez, la de oveja la mantecosidad y el aroma y la de cabra le va a aportar al Cabrales el sabor picante. 

Es un queso madurado en cuevas naturales de los Picos de Europa con una humedad relativa del 90%. Tiene una corteza blanda y untosa y un interior característico de la presencia del hongo del genero Penicillium.

Comparado en cata con famosos quesos azules de otros países demuestra una superioridad aplastante e inigualable.

Cómprelo aquí en Al Queso, su tienda online de quesos artesanos.

Reseñas

grado 
10/05/2016

Cabrales

Hola Ana, no tiene precio por que de momento no tenemos y no sabemos cuando lo volveremos a tener. En estos casos lo dejamos sin precio. En cualquier caso le ofrecemos otro formato del Cabrales de tres leches: https://www.alqueso.es/es/quesos-azules/146-queso-cabrales-artesano.html Muchas gracias y saludos

    grado 
    09/05/2016

    cabrales

    No tiene precio, le regalan ....?

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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    Cabrales de dos leches

    Cabrales de dos leches

    Queso artesano de Cabrales de dos leches Rieses

    Exclusivo queso artesano Cabrales de dos leches D.O.P. elaborado por la quesería G. Rieses en Tielve de Cabrales. Un punto superior en el mundo de los quesos de Cabrales, delicioso. De sabor fuerte es el Rey de los quesos azules españoles.

    Puede comprar este queso en unidades de 600 grs aproximadamente.

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