Queso azul de vaca y cabra

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Queso azul de cabra y vaca Tierra de Astur

Queso artesano de producción muy limitada que se elabora en el Concejo de Tineo en la zona central asturiana. A la leche de vaca (75%) se le une la leche de cabra (25%) para conseguir un queso de carácter y de sabor intenso característico de los quesos azules asturianos. Su corteza es enmohecida e irregular y presenta, en su pasta, una extensa pigmentación azul verdosa. Su forma es peculiar rompiendo con el típico formato redondo de los quesos azules. Es un queso muy versátil bien para su consumo directo o para su utilización en la cocina. Se puede comprar este queso en piezas de 500 grs.

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Ficha técnica

Peso500 grs
LecheVaca y cabra
Intensidad de saborFuerte
Zona de producciónAsturias
PaísEspaña
Tipo de lechePasteurizada
Formato de venta:Medio queso

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Quesos azules especiales en Al Queso

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Queso azul de vaca y cabra

Queso azul de vaca y cabra

Queso azul de cabra y vaca Tierra de Astur

Queso artesano de producción muy limitada que se elabora en el Concejo de Tineo en la zona central asturiana. A la leche de vaca (75%) se le une la leche de cabra (25%) para conseguir un queso de carácter y de sabor intenso característico de los quesos azules asturianos. Su corteza es enmohecida e irregular y presenta, en su pasta, una extensa pigmentación azul verdosa. Su forma es peculiar rompiendo con el típico formato redondo de los quesos azules. Es un queso muy versátil bien para su consumo directo o para su utilización en la cocina. Se puede comprar este queso en piezas de 500 grs.

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