Ossau Iraty AOC

Referencia N01AR-153

Condición: Nuevo producto

Queso artesano Ossau-Iraty es un queso de leche de oveja de la raza Manech que se produce en la zona francesa de los Pirineos. De sabor suave y penetrante presenta aromas lácticos con matices de avellana y caramelo.

Puede comprar este queso en cuñas de 250 - 300 grs.

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Ossau Iraty AOC
Queso artesano Ossau-Iraty es un queso de leche de oveja de la raza Manech que se produce en la zona francesa de los Pirineos. De sabor suave y penetrante presenta aromas lácticos con matices de avellana y caramelo.
Puede comprar este queso en cuñas de 250 - 300 grs.
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Ficha técnica

Peso	250 - 300 grs aprox
Leche	Oveja
Tiempo de Maduración	4 a 6 meses
Intensidad de sabor	Medio
País	Francia
Tipo de cuajo	Natural
Tipo de leche	Pasteurizada
Formato de venta:	Cuña

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Queso artesano Ossau Iraty AOC

Este queso se produce de forma ancestral en la zona francesa de los altos Pirineos. Su nombre procede del Pico de Midi d’Ossau que domina sobre el valle de Ossau y la selva de Irati.

Es un queso madurado entre 4 y 6 meses. Su corteza es amarillo anaranjada y su interior pajizo.

Las ovejas que pastan en libertad por los Pirineos producen la leche de noviembre a julio lo que lo hace un queso estacional y bastante exclusivo.

Desde 1980 tiene reconocido la Denominación de Origen Protegida.