Nuevo Pecorino Romano DOP Ver más grande

Pecorino Romano DOP

540

Nuevo producto

Queso Pecorino Romano DOP

Queso viejo elaborado con leche pasteurizada de oveja (Pecorino en italiano significa oveja). Se madura un mínimo de 5 meses. Tiene un sabor ácido que varía en intensidad según el tiempo de maduración. La corteza es lisa, de color blanco con tendencia al amarillo pajizo. El interior es blanco, la textura es firme y compacta. La corteza se caracteriza por el típico marcado DOP.

Puede comprar el queso Pecorino Romano DOP en porciones de 200 grs.

Más detalles

Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!

Consiga puntos recompensa añadiendo más productos a su compra. Cada 10 euros 1 punto


4,50 €

Ficha técnica

Peso200 grs
LecheOveja
Tiempo de Maduración5M
Intensidad de saborMedio
PaísItalia
Tipo de cuajoAnimal
Tipo de lechePasteurizada
Formato de venta:Cuña

Más

Algo de historia sobre el Pecorino Romano

Pecorino Romano es un producto DOP (denominación de origen protegida) desde 1996; pero ya era un producto DOC desde el '56.
Al contrario de lo que se cree por el nombre ROMANO, hoy en día casi la totalidad de este producto se produce en Cerdeña (alrededor del 97%; el resto se produce en Lazio y la provincia de Grosseto, Toscana) y F.lli Pinna es uno de los principales productores. Nació en Roma hace más de 2.000 años pero en el siglo pasado alcanzó tales proporciones para convertirse en el queso por el que transforma la mayor parte de la leche de oveja de Cerdeña. Es uno de los quesos italianos más exportados del mundo. Desde hace más de dos mil años, los rebaños de ovejas que pastan en los campos de Lazio y Cerdeña producen la leche para este producto. Los antiguos romanos ya apreciaban el Pecorino Romano: dentro de los palacios imperiales se consideraba el acompañamiento o aderezo adecuado durante los banquetes romanos y se convirtió en un alimento básico durante el recorrido de las legiones romanas gracias a su larga vida útil, sus propiedades nutricionales y porque es fácil digerible.

Otra información:

Fabricante: F.lli Pinna Industria Casearia S.p.A. – Via F.lli Chighine, 9 – 07047 Thiesi (SS) Italy

Información nutricional:

Información nutricional Pecorino

Ingredientes: leche de oveja, cuajo de cordero, fermentos lácticos y sal.

Reseñas

Escribir un comentario

Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Queso Pecorino Romano DOP

Queso viejo elaborado con leche pasteurizada de oveja (Pecorino en italiano significa oveja). Se madura un mínimo de 5 meses. Tiene un sabor ácido que varía en intensidad según el tiempo de maduración. La corteza es lisa, de color blanco con tendencia al amarillo pajizo. El interior es blanco, la textura es firme y compacta. La corteza se caracteriza por el típico marcado DOP.

Puede comprar el queso Pecorino Romano DOP en porciones de 200 grs.