Ver más grande

Comte DOP

Referencia N01-158

Condición: Nuevo producto

Queso Comte de curación de 18 meses y Denominación de Origen Protegida. Es uno de los quesos más conocidos de Francia junto con el Beaufort. Elaborado de forma artesanal con leche cruda de vaca, y trás su maduración adquiere sabores de intensidad media, con tonos afrutados en verano y de avellana en invierno. La pasta del Comte DOP es sólida, blanda y suave, ligeramente granulada, de color blanco amarillento, y su corteza es muy fina de color marrón.

Puede comprar este queso en cuñas de 300 grs aproximadamente.

Más detalles

Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!

Escribir un comentario

Consiga puntos recompensa añadiendo más productos a su compra. Cada 10 euros 1 punto

Enviar a un amigo
Enviar a un amigo

Comte DOP
Queso Comte de curación de 18 meses y Denominación de Origen Protegida. Es uno de los quesos más conocidos de Francia junto con el Beaufort. Elaborado de forma artesanal con leche cruda de vaca, y trás su maduración adquiere sabores de intensidad media, con tonos afrutados en verano y de avellana en invierno. La pasta del Comte DOP es sólida, blanda y suave, ligeramente granulada, de color blanco amarillento, y su corteza es muy fina de color marrón.
Puede comprar este queso en cuñas de 300 grs aproximadamente.

Recipiente :
Nombre de tu amigo ^* :
E-mail de tu amigo ^* :
^* Campos obligatorios
total Cancelar
Imprimir

Ficha técnica

Peso	250 - 300 grs aproximadamente
Leche	Vaca
Tiempo de Maduración	18 meses
Intensidad de sabor	Medio a fuerte
País	Francia
Tipo de cuajo	Natural
Tipo de leche	Cruda
Formato de venta:	Cuña

Más

Queso artesano Comte DOP 18 meses de curación

El Comte, también conocido como “el Rey de los quesos de Montaña”, es un queso elaborado artesanalmente en la región del Franco- Condado, entre Suiza y Borgoña, en Francia. Se trata de un queso muy reconocido, y cuenta Denominación de Origen Protegida desde 1952, símbolo de calidad inigualable.

Se fabrica con leche cruda de vaca, que con la maduración adquiere un sabor de intensidad media que varía según la estación en la que se elabore, dando tonos afrutados en verano o de fruto seco en invierno.

La maduración mínima de este Comte es de 18 meses, en los cuales el queso adquiere una corteza muy fina de tonos marrones y una pasta con tonos blanco-amarillentos. La textura es un poco granulada, suave y flexible.

Tanto si lo prepara en raclette o fondue, o lo combina en platos de pescado o marisco, lo puede acompañar con un vino tinto tipo Merlot o Cabernet para conseguir una mezcla de sabores exquisitos.